ಆಗಸ್ಟ್ 8, 2022 ರಂದು ESOMAR-ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಫ್ಯೂಚರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಇನ್‌ಸೈಟ್ಸ್ (FMI) ನಲ್ಲಿ ನಂದಿನಿ ರಾಯ್ ಚೌಧರಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ
ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮವು ಡಿಜಿಟಲ್ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಿದೆ.ದೊಡ್ಡ ನಿಗಮಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ, ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳವರೆಗೆ, ಕಂಪನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಹರಿವಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೇಟಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಡಿಜಿಟಲ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿವೆ.ಅವರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವತ್ತುಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಡೇಟಾ ಈ ಡಿಜಿಟಲ್ ಕ್ರಾಂತಿಯ ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿದೆ.ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉಪಕರಣಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಸಂವೇದಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ನೈಜ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಂತ್ರಣಗಳನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಡೇಟಾ ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಳು ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿ ಅಡೆತಡೆಗಳವರೆಗೆ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.ಈ ಅಡ್ಡಿಯು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಡಿಜಿಟಲ್ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್‌ಗೆ ತಂದಿದೆ.ಪ್ರತಿ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಡಿಜಿಟಲ್ ರೂಪಾಂತರ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ.ಈ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವುದು, ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ.ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ-ಪ್ರೇರಿತ ಸವಾಲುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಗುರಿಗಳಾಗಿವೆ.ಈ ಲೇಖನವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ವಲಯದ ಮೇಲೆ ಡಿಜಿಟಲ್ ರೂಪಾಂತರದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪ್ರಭಾವ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದರ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೋಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಡಿಜಿಟಲೀಕರಣವು ಪ್ರಮುಖ ವಿಕಸನವಾಗಿದೆ
ಡಿಜಿಟಲೀಕರಣವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ವಲಯದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಬಯಕೆಯಿಂದ ದೂರಸ್ಥ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಿಯಂತ್ರಣಗಳ ಕುರಿತು ನೈಜ-ಸಮಯದ ಮಾಹಿತಿಯ ಅಗತ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿನ ಸರಕುಗಳಿಗೆ .ಡಿಜಿಟಲ್ ರೂಪಾಂತರವು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಪ್ರಪಂಚದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲದರ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ವಲಯದ ಡಿಜಿಟಲೀಕರಣವು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಸೆನ್ಸರ್‌ಗಳು, ಕ್ಲೌಡ್ ಕಂಪ್ಯೂಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರಿಮೋಟ್ ಮಾನಿಟರಿಂಗ್‌ನಂತಹ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಅನ್ವಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಯು ಘಾತೀಯವಾಗಿ ಏರಿದೆ.ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಪಾಲುದಾರರು ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ವಿವಿಧ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.ಟೆಕ್ ಕಂಪನಿಗಳು ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ವೈಪರೀತ್ಯಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು AI-ಚಾಲಿತ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿವೆ.ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಗ್ರಾಹಕರ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ರವಾನೆ ಚಕ್ರದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸಮರ್ಥನೀಯತೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಿದೆ.ಈ ಮಟ್ಟದ ಸಮರ್ಥನೀಯತೆಯು ಡಿಜಿಟಲೀಕರಣದ ಪ್ರಗತಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ.
ಡಿಜಿಟಲ್ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು
ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಿತರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಯಾಂತ್ರೀಕೃತಗೊಂಡ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗಗಳು ಇತ್ತೀಚಿನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
ತಾಪಮಾನ ಮಾನಿಟರಿಂಗ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ಸ್
ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಾಳಜಿಯೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕೃಷಿಯಿಂದ ಫೋರ್ಕ್‌ಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು.US ಸೆಂಟರ್ಸ್ ಫಾರ್ ಡಿಸೀಸ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್ ಅಂಡ್ ಪ್ರಿವೆನ್ಷನ್ (CDC) ಪ್ರಕಾರ, US ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ 48 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರು ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3,000 ಜನರು ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಸಾಯುತ್ತಾರೆ.ಆಹಾರ ತಯಾರಕರಿಗೆ ದೋಷದ ಅಂಚು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಈ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ಸುರಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ತಯಾರಕರು ಡಿಜಿಟಲ್ ತಾಪಮಾನ ಮಾನಿಟರಿಂಗ್ ಸಿಸ್ಟಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಉತ್ಪಾದನಾ ಜೀವನಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ದಾಖಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.ಆಹಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಕಂಪನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಶೀತ-ಸರಪಳಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಡ ಪರಿಹಾರಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಶಕ್ತಿಯ ಬ್ಲೂಟೂತ್ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿವೆ.
ಈ ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಲೂಟೂತ್ ತಾಪಮಾನ-ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಪರಿಹಾರಗಳು ಕಾರ್ಗೋ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ ಡೇಟಾವನ್ನು ಓದಬಹುದು, ಡೆಲಿವರಿ ಡ್ರೈವರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸುವವರಿಗೆ ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಪುರಾವೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.ಹೊಸ ಡೇಟಾ ಲಾಗರ್‌ಗಳು ಹ್ಯಾಂಡ್ಸ್-ಫ್ರೀ ಮಾನಿಟರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಥಗರ್ಭಿತ ಮೊಬೈಲ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪುರಾವೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕಾರ್ಡಿಂಗ್ ಸಿಸ್ಟಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಡೆರಹಿತ ಸಿಂಕ್ರೊನೈಸೇಶನ್.ರೆಕಾರ್ಡಿಂಗ್ ಸಿಸ್ಟಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಡೆರಹಿತ, ಒನ್-ಟಚ್ ಡೇಟಾ ಸಿಂಕ್ರೊನೈಸೇಶನ್ ಎಂದರೆ ಕೊರಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸುವವರು ಬಹು ಕ್ಲೌಡ್ ಲಾಗಿನ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ.ಸುರಕ್ಷಿತ ವರದಿಗಳನ್ನು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ರೊಬೊಟಿಕ್ಸ್
ರೊಬೊಟಿಕ್ಸ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿನ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿವೆ, ಇದು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸುಮಾರು 94 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ರೊಬೊಟಿಕ್ಸ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕಂಪನಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.ರೋಬೋಟಿಕ್ಸ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ರೋಬೋಟ್ ಗ್ರಿಪ್ಪರ್‌ಗಳ ಪರಿಚಯವಾಗಿದೆ.ಗ್ರಿಪ್ಪರ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಳಕೆಯು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದೆ (ಸರಿಯಾದ ನೈರ್ಮಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ).
ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಯಾಂತ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಪ್ರಮುಖ ರೊಬೊಟಿಕ್ಸ್ ಕಂಪನಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಪ್ಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿವೆ.ಈ ಆಧುನಿಕ ಗ್ರಿಪ್ಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವವು.ಅವರ ಸಂಪರ್ಕ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ನೇರ ಆಹಾರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಿರ್ವಾತ-ಮಾದರಿಯ ರೋಬೋಟ್ ಗ್ರಿಪ್ಪರ್‌ಗಳು ತಾಜಾ, ಬಿಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ.
ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ರೋಬೋಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ.ಕೆಲವು ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ರೋಬೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾನವ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವಿಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ರೋಬೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.ಪಿಜ್ಜಾ ಸ್ಟಾರ್ಟ್‌ಅಪ್‌ಗಳು ರೋಬೋಟಿಕ್, ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ, ಟಚ್‌ಲೆಸ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿವೆ, ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಈ ರೊಬೊಟಿಕ್ ಯಂತ್ರಗಳು "ಫುಡ್ ಟ್ರಕ್" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ಇಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಾರೆ ಕೌಂಟರ್‌ಪಾರ್ಟ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಲುಪಿಸಬಹುದು.
ಡಿಜಿಟಲ್ ಸಂವೇದಕಗಳು
ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಡಿಜಿಟಲ್ ಸಂವೇದಕಗಳು ಅಪಾರವಾದ ಎಳೆತವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ.ಅವರು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ವಿತರಣೆಯವರೆಗೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿ ಗೋಚರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.ಡಿಜಿಟಲ್ ಸಂವೇದಕಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು ಅವಧಿ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅನುಷ್ಠಾನವು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ.ಈ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿ ಐಟಂನ ಪ್ರಸ್ತುತ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಅಗತ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಸಂವೇದಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.ಇದು ತಯಾರಕರು, ವಿತರಕರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ನೈಜ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಸ್ತುವಿನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಅದರ ನಿಜವಾದ ಉಳಿದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳು ಸ್ವಯಂ-ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತಷ್ಟು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ, ಸುಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಡಿಜಿಟಲೀಕರಣ
ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಡಿಜಿಟಲೀಕರಣವು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಧಾನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಆಟೊಮೇಷನ್ ಪ್ರಗತಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಪ್ಟಿಮೈಸ್ಡ್ ಡಿಜಿಟಲ್ ಪರಿಹಾರಗಳು ಉದ್ಯಮಗಳು ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಜಾಗತಿಕ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯ ಸರಪಳಿಯ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಡಿಜಿಟಲ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಗತಿಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್ ಒದಗಿಸಿದ ಸುದ್ದಿ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಆಗಸ್ಟ್-17-2022